рецепты · быстро и вкусно

5 быстрых блюд с креветками

Креветки — идеальный продукт для ленивого вечера: готовятся за считанные минуты, сочетаются почти с чем угодно и превращают обычный ужин в маленький праздник. Главное правило — не передержать: креветка готова, как только стала розовой и свернулась колечком. Лишняя минута на сковороде — и она «резинит».

Собрали 5 проверенных домашних рецептов — без точных граммовок и кулинарных премудростей. Берите на глаз, пробуйте, подстраивайте под себя. А где можно срезать угол и взять готовое — подскажем.

🍝 Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Ресторанное блюдо, которое делается дома за время варки пасты.

Поставьте вариться спагетти или феттучини до состояния «аль денте».
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте пару зубчиков чеснока, влейте сливки и дайте чуть загустеть.
Добавьте очищенные креветки, прогрейте 2–3 минуты, посолите и поперчите.
Закиньте готовую пасту прямо в соус, перемешайте, присыпьте пармезаном и зеленью.

⚡ Ещё быстрее: возьмите готовую сливочно-чесночную заправку для пасты от Don Kreveton — соус уже сварен, останется только смешать с пастой и креветками.

🧄 Креветки в чесночном масле (за 5 минут)

Самый честный способ почувствовать вкус креветки. Подаётся с хрустящим хлебом, в который макают ароматное масло.

Разогрейте оливковое и немного сливочного масла, бросьте раздавленный чеснок и щепотку чили.
Выложите креветки в один слой — они должны шипеть, а не тушиться.
Обжарьте по минуте с каждой стороны, до розового цвета.
Снимите с огня, сбрызните лимоном, посыпьте петрушкой — и сразу на стол.

💡 Берите крупные креветки (21–25 или 31–40 в фунте) — с ними блюдо смотрится особенно нарядно.

🥗 Тёплый салат с креветками

Лёгкий, сытный и красивый — выручит и в будни, и когда нагрянули гости.

Быстро обжарьте креветки на сильном огне, пока они тёплые и сочные.
Порвите руками микс салата, добавьте черри, авокадо или огурец.
Выложите тёплые креветки сверху.
Заправьте оливковым маслом с лимоном и щепоткой соли — перемешивать необязательно.

🔁 Дикая аргентинская креветка с её сладковатым вкусом раскрывается в салате особенно ярко.

🔥 Креветки на гриле и шпажках

Хит для дачи и пикника. Делается на мангале, гриле или сковороде-гриль.

Замаринуйте креветки в оливковом масле с чесноком, лимоном и паприкой минут на 15.
Нанижите на шпажки — так удобнее переворачивать и подавать.
Жарьте на сильном жаре по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяных полосок.
Подавайте с долькой лимона и любимым соусом.

⚡ Совсем без возни: готовый шашлык из креветки в беконе от Don Kreveton уже на шпажках и замаринован — кладёте на гриль и переворачиваете.

🍤 Креветки в хрустящей панировке

Детский фаворит и отличная закуска под соус. Снаружи хрустит, внутри сочно.

Очищенные креветки обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.
Разогрейте масло в сковороде или фритюре.
Обжарьте до золотистой корочки — буквально по паре минут.
Выложите на бумажное полотенце и подайте с соусом тартар или кисло-сладким.

⚡ Без панировки руками: креветки ваннамей в панировке от Don Kreveton уже обвалены — просто обжарьте из морозилки.

🦐 Какие креветки взять для готовки

Для пасты и салата удобнее очищенные, для гриля — с хвостиком «за что держать», а дикая аргентинская хороша везде за свой насыщенный вкус. Нажмите на карточку — там актуальная цена, фото и калибр:

🍳 Ещё проще — готовое

Если совсем нет времени возиться — у нас есть полуфабрикаты собственного производства Don Kreveton (Группа «Амаре»). Всё уже приготовлено и заморожено: разогрел или обжарил — и готово. Заправка для пасты сварена, шашлык замаринован и насажен на шпажки, креветки в панировке обваляны: